Jelen pályázati felhívás támogatni kívánja Debrecen és térségére jellemző sokszínű gasztronómia fejlesztését. A pályázatban résztvevő vendéglátóhelyek példaértékű és magas színvonalú szolgáltatásukkal hozzájárulnak a helyi közösség építéséhez, a fenntartható turisztikai kínálat további erősítéséhez összhangban Debrecen 2030 turisztikai célkitűzéseivel.

A benyújtás határideje: 2024. január 26.

Pályázók köre a Cívis Ház Zrt. gasztronómiai bérlői amennyiben:

• A gasztronómia bármely területén releváns tapasztalattal, szakmai múlttal és 1 (egy) lezárt üzleti évvel rendelkeznek 
• Megtalálhatók a NAV köztartozásmentes adózói adatbázisában. 
• Egyetért a pályázat célkitűzéseivel, a zsűri munkáját támogatva a bírálók által kért információkat megadja. 
• A pályázó a részvételre jogosító linken keresztül nyilatkozik a fenti feltételek teljesüléséről 
• 10.000 Ft-os nevezési díj megfizetésével véglegesíti a pályázaton való részvételét.

Jelen pályázati felhívás célja, hogy a nyilvánosság előtt minél nagyobb hangsúlyt kapjanak a Cívis Ház Zrt. azon gasztronómiai bérlői, amelyek valós hozzáadott értékkel, a gasztronómiában is érvényes szakmai inputokkal járulnak hozzá: 

• Debrecen turisztikai vonzerejének növeléséhez, 
• a helyi lakosság magas színvonalú kiszolgálásához, 
• a fogyasztói ismeretek bővítéséhez,
• az igényes fogyasztók számának növekedéséhez.

A Cívis Ház Zrt. törekvése, hogy a rangos szakmai versenynek a pályázók és a fogyasztók egyaránt nyertesei legyenek.

Az Év Cívis Vendéglátója pályázaton való részvétellel nem csak az adott vállalkozás kerülhet fókuszba és bővítheti vendégkörét, hanem a gasztronómiai szolgáltatások színvonala tovább erősödhet Debrecenben. Az Év Cívis Vendéglátója pályázat első fordulóját 2024. első negyedévében bonyolítják le és annak eredményhirdetése is akkor lesz. A pályázat sikeressége és eredményessége esetén sor kerülhet egy újabb forduló kiírására és lebonyolítására, amelyhez már nemcsak a Cívis Ház Zrt. bérlői, hanem Debrecen más vendéglátói is csatlakozhatnak. Ennek részleteit várhatóan 2024 második negyedévében ismerteti a Cívis Ház Zrt.

Az Év Cívis Vendéglátója-közönségdíjáról a közönség online szavazás formájában dönt, az Év Cívis Vendéglátója-díj odaítéléséről személyes jelenlét alapján külön zsűri dönt. A szakmai és társadalmi zsűri tagjainak sokszínűsége szavatolja azt, hogy a grémium a bírálat során több szempontot is figyelembe tud venni.

Zsűritagok:

Bíró Lajos, életműdíjas séf, gasztroszakember, étteremtulajdonos. Pályája során nemcsak műveli, hanem sok esetben át is alakítja a hazai gasztronómiát
Osvárt Judit, az Elle Decoration főszerkesztője, a Budapest Design Week kurátora, illetve egy brandinggel és arculattervezéssel foglalkozó vállalkozás társtulajdonosa
Dr. Papp László, Debrecen polgármestere
Dr. Mátyássy Szabolcs, a Csokonai Nemzeti Színház Debrecen színházigazgatója
Erdei Edit, a Cívis Ház Zrt. vezérigazgatója

Az értékelés az alábbi szempontrendszer szerint történik. A vendéglátóhelyeket az összehasonlíthatóság érdekében 1-5 pontig lehet értékelni, az egyes szempontok eltérő súllyal szerepelnek.

1. Az étterem belső (esetleg külső) kialakítása, dizájn, enteriőr, terasz hangulata (30%) A terasz értékeléséhez a vendéglátóhelyek teraszáról készített fotók nyújtanak segítséget, mely a bírálólap mellékletét képezi. Fontos az első benyomás, a rendszerezettség, a belső design.
2. Az étel/ital alapanyagának minősége (15%) A regionalitásra és a szezonalitásra való törekvés megjelenítése. Friss vagy konzerv alapanyagok felhasználása.
3. Az étel/ital elkészítésének szakszerűsége (15%) Megfelelő technikával főzték/sütötték/párolták az ételeket. Ételek frissessége, textúrák megfelelősége, technológiai tudás jelenléte.
4. Az ízek harmóniája, kreativitás (15%) Egyszerre megengedő és dogmatikus az elbírálás. A tányéron lévő dolgok összeillősége, az egyes alkotóelemek funkciója, az ízek összhangja.
5. Kiszolgálás, szerviz, fair trade (15%) Kiszolgálás szakszerűsége: tolakodó, figyelmes, korrekt, informatív. A szolgáltatás minőségének állandósága: pl.: személyzet, modor, többnyelvűség, az asztal „minősége”. Tisztaság, higiénia. A fenntartható működésre, az élelmiszerpazarlás csökkentésére, az ökológiai lábnyom csökkentésére való törekvés.
6. Online jelenlét (10%) A nyilvánosan hozzáférhető pr, marketing, kommunikációs anyagok kiértékelése (web, közösségi média, Google, Tripadvisor platformokon)

Az Év Cívis Vendéglátója-díj - díjazott vendéglátója:

• 1 évig az Év Cívis Vendéglátója-díj cím birtokosa 
• Az Év Cívis Vendéglátója-díj – plakett használata 
• Bérleti díjkedvezmény 
• Bemutatkozási lehetőség az Elle Decorban

Az Év Cívis Vendéglátója-Közönségdíj - díjazott vendéglátója: 

• 1 évig az Év Cívis Vendéglátója Közönségdíjas cím birtokosa • Az Év Cívis Vendéglátója-Közönségdíj – plakett használata 
• Bérleti díjkedvezmény 
• Bemutatkozási lehetőség az Elle Decorban

Az Év Cívis Vendéglátója díj pályázati online nevezés

Amennyiben az Ön vállalkozása megfelel a fenti felhívás feltételeinek, regisztráljon online felületünkön a Az Év Cívis Vendéglátója díjáért!

Nevezési link: https://frontend.festin.hu/purchase/65a667cfea3d154201a1aa73